中文别名:柠檬酸钙四水和物;柠檬酸钙 |
英文名称:Calcium cIT(http://www.maoyihang.com/sell/l_25/)rate tetrahydrate |
分子式/结构式:C12H10Ca3O14.4H2O |
分子量(Mr):498.431 |
物化性质:白色粉末,微溶于水 |
上游产品(http://www.maoyihang.com/invest/):石灰乳,柠檬酸 |
下游产品:乳制产品,果酱,饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/),面粉等 |
用途:螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂等 |
白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,常温常压下稳定,结晶水加热*于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。食品钙强化剂,吸收**优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等.
用作分析试剂,并用于柠檬盐类的制备。在食品工业中主要用作螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,以及钙质强化剂,主要用于乳制产品、果酱、冷饮、面粉、糕点。
同时供应 无水柠檬酸钙 CAS:813-94-5